O vinho foi envelhecido de 9 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Encorpado, com aromas de ameixas, amoras, baunilha e notas tostadas. Perfeito para servir a 16-18 °C, harmoniza muito bem com carnes vermelhas, linguiças, sassoulet e queijos maturados: roquefort ou chaumes