Preparar pratos grelhados é divertido. É um momento em que amigos e familiares se reunem para uma festa ao redor da churrasqueira. O Uruguai é famoso por seus asados, verdadeiros cortes de carnes grelhadas nobres, salsichas, queijo provoleta e outras singularidades. Embora a carne bovina seja definitivamente a estrela do show, é preciso sempre considerar seus acompanhamentos.

A autêntica experiência de carnes na churrasqueira tem tudo a ver com seus acompanhamentos. Hoje vamos preparar uma massa de vegetais grelhada colorida com cominho, um acompanhamento que é muito capaz de roubar os holofotes.

Suculentas berinjelas grelhadas, abobrinhas verdes brilhantes e pimentões vermelhos conferem cor, textura e sabor a essa salada. O azeite de oliva e o limão serão encarregados de fornecer a agradavel sensação na boca e o brilho do prato. Uma boa massa 'al dente' finaliza essa deliciosa composição.

Porém, há outro ingrediente importante: o cominho em pó. Uma colher de chá dessa especiaria aromática e exótica irá incorporar nossa salada de macarrão com os aromas mais charmosos e atraentes, tornando-a inesquecível. Este é um acompanhamento perfeito para churrascos de verão, uma deliciosa salada de macarrão como um belo acompanhamento.

O que é mais importante, estamos fazendo bom uso das brasas já incandescentes em nossa grelha para combinar nossos vegetais com carvão, fumaça e um frescor inconfundível.

Incrivelmente versátil, essa massa de vegetais grelhada com cominho acompanha muito bem carnes grelhadas e também uma taça gelada de vinho rosé Pinot Noir. Por isso, pegue uma garrafa e prove: você vai adorar a combinação.

Vamos acender a churrasqueira e começar o preparo, porque as saladas e a massa nunca foram tão empolgantes. Vamos lá!