O mate é uma tradição cultural que elimina as fronteiras entre os países do Cone Sul. Essa bebida, inicialmente preparada pelo povo indígena Guarani, é uma parte vital da cultura de países como Argentina, Paraguai, Brasil e, claro, Uruguai. Une as pessoas e serve como uma forma de socialização. Neste blog, você aprenderá tudo sobre esta infusão e por que experimentá-la em sua próxima viagem ao Uruguai.

O primeiro registro histórico do mate data do século 17, no Paraguai, quando conquistadores espanhóis descreveram uma bebida em infusão consumida pelo povo Guarani. A palavra Mate vem do Guarani "mati", que significa "cabaça". Refere-se à cabaça de onde a bebida é derramada. A bebida em si é uma infusão das folhas secas da planta Ilex paraguariensis

O povo Guarani não vivia apenas no Paraguai, mas em todos os territórios hoje conhecidos como Argentina, Uruguai, Bolívia e Brasil. É por isso que essa bebida é consumida em todos esses países. No entanto, ao longo dos anos, cada país modificou ligeiramente a bebida e a tornou única.

Por exemplo, na maioria dos lugares, o Mate é preparado em casa, com uma chaleira, e colocado em uma cabaça ou cuia. É bebido em canudo de prata ou aço inoxidável denominado "bombilla". Geralmente é compartilhado entre amigos e familiares, todos compartilhando a mesma bombilla.

No entanto, os uruguaios tendem a gostar do mate de maneira um pouco diferente. Por exemplo, eles não bebem Mate apenas em casa; eles levam para qualquer lugar. É muito comum ver as pessoas na rua com uma cuia de mate e uma garrafa térmica cheia de água quente. Além disso, os uruguaios geralmente preferem que cada pessoa tenha sua própria cabaça e bombilla. Por fim, preparam a bebida apenas com as folhas da erva-mate, ao contrário dos argentinos, que também usam o caule. Isso pode ser resultado da influência portuguesa na região.

Origens da Bebida Mate

A origem do Mate é tema de constantes debates entre esses países, principalmente entre Argentina e Uruguai. Os argentinos costumam se gabar de ser o país com a maior produção de erva-mate. No entanto, o Uruguai parece ser maior consumidor dessa bebida no mundo. Aproximadamente 80 por cento de sua população aprecia a bebida regularmente, com um consumo per capita de mais de 7 litros por ano. Essa é uma prova da importância da bebida para o país.

O Mate não é apenas uma ótima maneira de socializar com outras pessoas, mas também oferece muitos benefícios à saúde. Possui alta concentração de polifenóis, que são um tipo de antioxidantes naturais, também encontrados no vinho tinto e no chá verde. Entretanto, a concentração dessas substâncias na bebida Mate é incomparável. A bebida ajuda a aumentar as defesas do nosso organismo e protege as células contra danos. Também ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim e é uma ótima fonte de vitamina B, potássio e magnésio. É também muito energizante, devido ao seu teor de cafeína, além de melhorar a atenção e a concentração.